春山茂雄の不老革命―若返りの「奇跡」

レスベラトールは、ガンが出す特殊な酵素によってガン自身を攻撃する物質ピセアタンノールに変わってしまう点も、(リンゴや柿の場合の)ケルセチンと同じ